Descripción
El Vino Tinto Carchelo Viñedos de Pueblo D.O.P. Jumilla es un tinto de Monastrell ecológico y vegano de Bodegas Carchelo, elaborado con uva de viñedos del término municipal de Jumilla que crecen en distintos suelos calizos, altitudes y exposiciones. Un vino que refleja la Monastrell más fresca y frutal de la D.O.P. Jumilla (Murcia), a un precio muy accesible.
La vendimia es manual, en cajas de 15 kg. Tras la criomaceración y la fermentación semicarbónica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable, el vino pasa unos meses en barricas de roble francés y depósitos ovoides, lo que le da volumen y suavidad sin restarle fruta.
En copa muestra una capa media alta con ribetes violáceos y centro rojo picota. En nariz destaca la fruta roja, la ciruela y los frutos negros del bosque, con toques especiados. En boca es fluido, jugoso y de estructura media, con una acidez equilibrada y un final frutal ligeramente especiado y balsámico.
Un vino tinto de Jumilla muy versátil, ideal para acompañar embutidos de calidad, quesos de maduración media, carnes a la plancha, pastas con salsa de tomate y arroces. Sírvelo entre 15 y 16 °C. Disponible en Sabores del Lugar con envío a toda España.
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