Descripción

El Vino Blanco Carchelo Sauvignon Blanc D.O.P. Jumilla es un vino blanco fresco, aromático y mineral elaborado por Bodegas Carchelo en la Sierra del Carche, en pleno corazón de la D.O.P. Jumilla (Murcia). Un blanco de montaña, nacido de viñedos en espaldera a unos 600 metros de altitud, sobre suelos arenoso-calcáreos con gravas calizas que le aportan tensión y carácter mineral.

Elaborado al 100 % con uva Sauvignon Blanc, se somete a una crio-maceración prefermentativa con pieles durante tres días y fermenta a baja temperatura en depósito de acero inoxidable. Después reposa tres meses sobre lías finas en depósitos ovoides, con bazuqueos semanales que le dan volumen y un cuerpo envolvente sin perder frescura.

En copa es de color amarillo pálido con ribetes verdosos, luminoso y brillante. En nariz resulta muy aromático, con notas de flores blancas, lima, hinojo, hoja de laurel, fruta blanca y fruta de hueso verde. En boca es equilibrado, con una agradable acidez, estructura media y un final largo y persistente de carácter mineral.

Un vino blanco de Jumilla perfecto para acompañar ensaladas, parrilladas de verduras, pescados y arroces de marisco. Sírvelo bien frío, entre 8 y 10 °C. Disponible en Sabores del Lugar con envío a toda España.