Descripción
El Vino Juan Gil Etiqueta Amarilla muestra la esencia de la variedad Monastrell cultivada en altitud en la zona de D.O. Jumilla (700–850 m). La bodega selecciona viñas de edad madura, extrae uvas de forma manual y fermenta bajo control de temperatura para preservar frescura y carácter.
Posteriormente, realiza una crianza de alrededor de 4 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
En copa presenta un color rojo cereza intenso con bordes violáceos. En nariz destacan aromas potentes de fruta roja madura, cereza, regaliz, junto a suaves especias y notas de madera nueva.
En boca brinda buena estructura, taninos bien integrados, acidez equilibrada y un final persistente.
Este vino resulta ideal para maridar con arroces de carne, guisos, estofados, carnes a la parrilla o quesos semicurados.
Servir a una temperatura recomendada de 15-17 °C para disfrutar plenamente de su frescura y complejidad.
La bodega familiar Bodegas Juan Gil (1916) mantiene una tradición vitivinícola que combina rigor técnico con identidad de terroir, plasmada en este vino joven con crianza que respeta la uva autóctona y demuestra su gran potencial.
